Mencoba Resep Masakan Rumahan Khas Kota Banjarmasin

Kuliner
5 Rekomendasi Warung Soto Kerbau di Kudus, Rasa Gurih Kuahnya Maknyus

Mencoba resep masakan rumahan khas Kota Banjarmasin pasti menjadi pengalaman yang berharga bagi orang-orang yang sedang berlibur di Ibukota Provinsi Kalimantan Selatan. Atau bagi mereka yang mencari khas Banjarmasin, bisa juga mencoba salah satu hidangan khas Banjarmasin yang terkenal enak dan kaya rempah. Sebagai salah satu kota terbesar di Pulau Kalimantan, Kota Banjarmasin dikenal sebagai kota Seribu Sungai. Tak heran memang, untuk Banjarmasin dilalui oleh puluhan sungai besar, antara lain sungai Mahakam. Berbeda dengan kota di Jawa yang hanya mengandalkan transportasi darat, jika di Banjarmasin antara transportasi darat dan air sama-sama ramai. Seperti halnya daerah lain di Indonesia, Banjarmasin juga memiliki makanan khas enak-enak dan menarik bagi banyak orang. Aneka kuliner khas Banjarmasin ada jenisnya ada yang berkuah ada yang tidak. Ciri khas kuliner Banjarmasin adalah makanan yang menggabungkan budaya asli Kalimantan dan Melayu. Karena kita tahu pulau Kalimantan berbatasan langsung dengan negara tetangga Malaysia. Adakah makanan dan hidangan khas Banjarmasin yang enak? Ini dia.

  • Soto Banjar

Bagi sobat pecinta masakan Indonesia, jangan lewatkan makanan khas Banjarmasin yang satu ini. Nama makanannya adalah Soto Banjar, sup asli dari Banjarmasin yang memiliki cita rasa khas Banjar dan terkenal tidak hanya di banjarmasin, tetapi di luar provinsi bahkan di luar negeri. Toko Soto Banjar di Jakarta adalah salah satu yang paling banyak diminati di Jakarta. Makanan Banjarmasin sangat istimewa karena menggunakan bahan-bahan seperti daging sapi pilihan dengan kualitas super dan campuran rendaman dan rempahnya merupakan makanan markotop. Kuliner khas Banjarmasin ini sangat nikmat, terutama saat dimakan di tempat yang hangat, pasti tambah maknyos

  • Ketupat Kandangan

Siapa bilang makanan khas Banjarmasin yang enak hanya soto Banjar, ada banyak masakan khas Banjarmasin lezat dan menggoyang lidah kita. Salah satunya adalah ketupat Kandangan. Makanan tersebut konon pertama kali dibuat oleh komunitas asal Kadangan Kabupaten Kalsel yang dinamai demikian dengan ketupat Kandangan. Terbuat dari belah ketupat disiram dengan saus khusus yang menyerupai saus kari. Warna kuning mengkilap karena mengandung minyak dan taburan bawang goreng di atasnya. Jika ingin menyantap kuliner khas Banjarmasin ini, jangan harap diberi sendok. Karena cara makan khas berlian Kandangan adalah dengan dipuluk atau dipegang dengan tangan tanpa sendok. Pasti sobat akan memiliki sensasi lebih enak saat disantap belah ketupat Kandangan Banjarmasin. Jika ingin lebih disukai lagi, menikmati ketupat Kandangan bisa dengan sate perut ikan atau telur ikan

  • Patin Bakar dan Pepes Patin

Ikan patin adalah ikan asli yang hidup di Kalimantan yang banyak sungai di Kalimantan. Makan makanan khas Banjarmasin ada juga ikan patin sebagai bahan utamanya. Seperti kuliner Banjarmasin ini yaitu patin bakar dan pepes patin. Membuat ikan patin bakar sangat mudah ditemui, begitu ikan dibersihkan lalu dibakar setelah diolesi dengan saus tomat yang sudah dibumbui bumbu hingga terserap. patin bakar sangat enak karena menggunakan resep ikan bakar khas Banjarmasin. Begitupun dengan masakan khas pepes patin Banjarmasin, meski metode pengolahannya berbeda tapi rasanya tetap enak dan kualitasnya terasa di lidah. Di Banjarmasin, istilahnya adalah patin bumbu pesmol

  • Gangan Humbut

Masakan khas Banjarmasin tidak ketinggalan, yaitu Gangan Humbut. Makanan yang terbuat dari humbut adalah ujung pohon kelapa atau calon kuncup daun pohon palem yang masih sangat muda dan sangat lunak. Di daerah Banjarmasin, humbut merupakan sayuran yang sangat populer dan biasa dijadikan menu utama sehari-hari.

  • Mandai Banjarmasin

Yang terakhir yaitu mandai Banjarmasin, tidak hanya bisa di santap di kota Banjarmasin, makanan ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh. Mandai ini merupakan snack khas dari Banjarmasin. Mandai merupakan snack yang berbahan dasar dari kulit cempedak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *